宜野湾市（ぎのわんし）伊佐にある沖縄そばの店「根夢」さんに行ってきました。
第三代沖縄そば王にも選ばれたことがある地元民に人気のお店です。
駐車場は10台以上余裕で停められる広さで、外から見るよりも店内が広いです。
おばあの家のような沖縄古民家の雰囲気を残しつつスタイリッシュで清潔感のあるモダンな内装。カウンターが8席、テーブルが5席、座敷が6席とおひとり様でもファミリーでも居心地よく過ごせます。
個室もあるそうで、現総理や著名なスポーツ選手など有名人もお忍びで訪れています。
壁には端から端までたくさんのサインが飾られていました。
メニューはこちら。本日は本ソーキ、軟骨、三枚肉の三種類のお肉が入ったミックスそばを注文しました。
沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」は日曜日のみの限定メニューなので注意。
そば到着。澄んだスープが美しいですね。
いつもお客さんがいっぱいのお店ですが回転が早いので提供までの待ち時間は短いです。
かつおの香りと出汁が効いたあっさりとシンプルなお味。麺は細ストレート麺でもちもちしています。
お肉はどれも甘めで味が染みていますが、私は少し硬めだなと思いました。軟骨は骨までトロトロ系ではなくしっかりと歯応えがあるタイプです（噛み砕ける程度には煮込まれています）。
あじくーたー（濃い味好き）や骨までトロトロのお肉、何かしらパンチの効いた特徴のある沖縄そばが好きな方には物足りなかもしれませんが、クセがないので「シンプル・あっさり・家庭の味」が好みの方や沖縄そばを初めて食べるかたにおすすめです。
根夢さんは沖縄市にも店舗があるのですがそちらの方が味付けが濃い気がしました。
この感じ、めちゃくちゃおばあの家…！
そば処 根夢 伊佐店
〒901-2221 沖縄県宜野湾市伊佐4丁目2−14
